Especias y superalimentos
Naturamada
Descubre nuestra selección de especias y superalimentos
En Naturamada, te ofrecemos una colección única de especias y hojas secas de Madagascar y de todo el mundo: clavo, cúrcuma, cacao, pimienta voatsiperifery, hoja de guayaba hoja de guayaba, etc. Todos nuestros productos se seleccionan cuidadosamente por su calidad y autenticidad.
Nuestras especias y superalimentos
Las especias añaden sabor y profundidad a tus platos (enteras, molidas o en infusión). Los superalimentos son ingredientes versátiles para batidos, postres, salsas o bebidas calientes. Cada producto se selecciona por su calidad excepcional y su carácter único.
Clavo
Región oriental, Madagascar – Una de las hierbas más poderosas del mundo, recolectada en el este de Madagascar. Su fragancia cálida y embriagadora transforma salsas, adobos, pasteles y bebidas picantes. Rica en eugenol, libera todos sus aromas cuando se tuesta ligeramente antes de usarla.
Cúrcuma
Región norte, Madagascar – Rizoma soleado con notas terrosas y ligeramente picantes, la cúrcuma de Madagascar se distingue por su intenso color dorado. Imprescindible en currys, sopas y leches doradas -la famosa «leche dorada»-, aporta calidez y profundidad a todas las preparaciones.
Cacao
Región norte, Madagascar – El cacao de Madagascar es mundialmente conocido por sus singulares notas afrutadas de frambuesa, cítricos y caramelo. Producido a partir de árboles de cacao cultivados en el norte de Madagascar, lo ofrecemos como granos crudos y en grué (astillas de granos tostados intensamente crujientes), principalmente de Perú y América Latina. Mastícalo, prepáralo, añádelo a tus batidos, postres o bebidas calientes.
Y muchos más…
Instrucciones de uso
Cómo utilizar nuestros productos
- Infusiones de hojas secas: de 1 a 2 hojas enteras por taza de agua a 85-95°C. Deja en infusión de 5 a 7 minutos, según la hoja y la intensidad deseada.
- Especias enteras: tuéstalas ligeramente en seco en una sartén antes de usarlas para que adquieran todo su sabor. Ideal para clavo y Pimienta voatsiperifery.
- Especias en polvo: añade la cúrcuma o moringa directamente en tus batidos, leches vegetales o preparaciones culinarias. Empieza con ½ cucharadita.
- Combinaciones interesantes : cúrcuma + jengibre ~ hojas de guayaba + miel + limón ~ cacao + vainilla ~ pimienta voatsiperifery + lima.
Preguntas más frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre especias, superalimentos y hojas secas?
Sobre todo, las especias añaden aroma y sabor a tus preparaciones culinarias. Son ingredientes versátiles y ricos en sabor que se utilizan en una gran variedad de recetas. Las hojas secas se utilizan principalmente para preparar infusiones aromáticas naturales.
¿Son naturales tus productos?
Todos nuestros productos se seleccionan por su calidad y autenticidad, proceden de productores locales de Madagascar y otros países, no contienen aditivos y son 100% naturales.
¿La pimienta Voatsiperifery es realmente diferente de la pimienta normal?
Absolutamente. Se trata de una pimienta silvestre endémica de Madagascar, recolectada a mano en los bosques. Tiene un perfil aromático único, con notas de eucalipto, cítricos y madera, y un picante suave y persistente muy diferente del de la pimienta negra clásica. Es una de las pimientas más buscadas del mundo por los cocineros con estrellas Michelin.