🌿 Poivre sauvage Voatsiperifery – 25 g | Épice d’exception de Madagascar

Le Voatsiperifery est un poivre sauvage endémique de Madagascar, récolté à la main dans les forêts denses du sud-est de l’île. Grimpant jusqu’à 20 mètres de hauteur, cette liane poivrière ne donne ses fruits qu’en milieu naturel, ce qui en fait une épice  prisée des amateurs et des chefs.

Les grains entiers proposés ici sont soigneusement sélectionnés pour préserver leurs notes boisées, citronnées et légèrement florales, caractéristiques de cette variété unique.

🔎 Une richesse aromatique subtile

Selon le moment de la récolte, les grains de Voatsiperifery peuvent présenter des nuances plus boisées et piquantes (noirs), ou plus douces et fruitées (rouges).
Les connaisseurs apprécieront cette variation naturelle qui reflète la maturité du fruit et la richesse des terroirs forestiers malgaches.

✅ Usages recommandés

• À moudre juste avant le service sur légumes, poissons, viandes ou sauces

• Parfait dans des préparations sucrées-salées, avec fruits, chocolat ou miel

• Idéal en cuisine créative, végétale ou gastronomique

• Peut s’utiliser au mortier ou en infusion lente dans un bouillon

🔬 Informations produit

• Nom botanique : Piper borbonense

• Origine : Forêts du sud-est de Madagascar

• Récolte : Manuelle, non cultivée

• Poids net : 25 g

• Conditionné en France par Naturamada

• Produit 100 % naturel, sans traitement ni conservateurs