I nibs di cacao sono la forma pi\u00f9 pura e grezza<\/strong> del cacao<\/strong>. Queste croccanti chips provengono da semi di cacao tostati e poi schiacciati. L’albero del cacao, un membro tropicale della famiglia delle Sterculiaceae<\/strong>, \u00e8 originario dell’America Centrale e dell’Amazzonia. Coltivato per migliaia di anni dalle civilt\u00e0 precolombiane, si \u00e8 poi diffuso in tutte le regioni tropicali del mondo. Il pennino offre un sapore di cacao puro, intenso e leggermente amaro, con note fruttate e legnose. Senza zuccheri aggiunti n\u00e9 lavorazioni, incarna l’essenza stessa del cioccolato. <\/p>\n I nibs di cacao Naturamada sono i frammenti dei semi di cacao tostati<\/strong>, semplicemente schiacciati dopo la fermentazione e l’essiccazione. Rivelano il cacao nella sua forma pi\u00f9 autentica, con un sapore intenso, leggermente amaro e aromatico<\/strong>. Il cacao del Madagascar ha una reputazione di eccellenza<\/strong> tra i cioccolatieri di tutto il mondo. I terroir della costa nord-occidentale dell’isola, in particolare la valle di Sambirano, producono un cacao pregiato e aromatico, molto ricercato. Il nostro gru\u00e9 proviene da queste piantagioni, dove gli alberi di cacao crescono insieme a ylang-ylang, vaniglia e pepe in un’agricoltura diversificata. Questo sistema agroforestale naturale arricchisce i sapori del cacao preservando la biodiversit\u00e0. A differenza del cioccolato industriale ultra-lavorato, i pennini conservano tutti i componenti naturali della fava: polifenoli, magnesio, ferro e fibre. Scegliere i nostri nibs significa scoprire il vero gusto del cacao nella sua forma pi\u00f9 autentica. <\/p>\n Questa croccante pepita pu\u00f2 essere utilizzata in innumerevoli piatti dolci e salati. La sua consistenza unica e il suo sapore potente trasformano le ricette ordinarie in creazioni gourmet. <\/p>\n L’uso pi\u00f9 diffuso \u00e8 quello di cospargerlo sulle tue creazioni. Aggiunge un’intensa croccantezza a smoothie bowl, porridge, yogurt, fromage frais e budini di chia. Cospargilo generosamente sui tuoi dessert a base di latte per aggiungere consistenza e carattere. I pasticceri la usano per decorare torte, mousse al cioccolato, tiramis\u00f9, cheesecake ed entremets. Il suo aspetto grezzo e la sua lucentezza creano un effetto visivo artigianale molto ricercato. <\/p>\n La farina d’avena \u00e8 perfetta negli impasti dei biscotti, nei brownies, nei muffin, nelle torte e nelle barrette di muesli. Incorporata nella preparazione, fornisce delle scaglie croccanti che scoppiano in bocca. A differenza delle gocce di cioccolato, che si sciolgono, la farina d’avena mantiene la sua consistenza anche dopo la cottura. Arricchisce crostate di pasta frolla, crumble, biscotti di pasta frolla e financiers. Combinata con nocciole, mandorle o noci, crea irresistibili miscele gourmet. <\/p>\n Gli amanti del cibo sano lo adorano nelle palline energetiche fatte in casa. Mescolato con datteri, burro di mandorle, cocco grattugiato e semi, d\u00e0 vita a snack nutrienti ed energetici. Pu\u00f2 essere utilizzato anche per preparare barrette energetiche fatte in casa, granole fatte in casa e miscele personalizzate per gli sportivi. Il suo contenuto di magnesio e il suo sapore intenso lo rendono un alleato prezioso per gli spuntini salutari. <\/p>\n I cioccolatieri dilettanti lo usano per dare consistenza alle loro tavolette di cioccolato fatte in casa. Aggiunto al cioccolato temperato prima della formatura, crea delle barrette croccanti di “cioccolato con granella di fagioli”. Questa tecnica tradizionale ricorda le creazioni dei migliori cioccolatieri “bean-to-bar”. Puoi anche ricoprirlo di cioccolato fuso per creare i tuoi confetti al cacao. <\/p>\n Gli chef contemporanei stanno esplorando gli usi salati del gru\u00e9. Aggiunge un’elegante amarezza alle salse al cioccolato per la selvaggina (lepre \u00e0 la royale, cervo). Leggermente tostato a secco, pu\u00f2 essere incorporato in croste di spezie per il petto d’anatra o la carne rossa. Alcuni lo usano anche in insalate miste con barbabietola, formaggio di capra fresco e noci, creando sorprendenti contrasti testuali. <\/p>\n <\/p>\n Fave di cacao tostate e schiacciate<\/p>\n 100% puro, senza zucchero, senza additivi<\/p>\n Confezionato in Francia<\/p>\n <\/p>\n Il gru\u00e9 offre il gusto puro e autentico del cacao, senza zucchero. La sua naturale amarezza domina la prima impressione, seguita da note complesse: fruttate (frutti rossi, agrumi), floreali, legnose e leggermente astringenti. Il cacao del Madagascar rivela spesso caratteristiche note acidule. Questa intensit\u00e0 \u00e8 perfetta per gli amanti del cioccolato fondente forte (85% o pi\u00f9) e per chi cerca l’essenza grezza del cacao<\/strong>. <\/p>\n Cospargilo generosamente su yogurt, smoothie bowl, porridge o fromage frais al mattino. Aggiungine una manciata all’impasto dei biscotti, ai brownies o ai muffin. Mescolalo con frutta secca e semi oleosi per uno spuntino energetico. Aggiungilo alla granola fatta in casa o alle palline energetiche. Conta da 1 a 2 cucchiai a persona per una guarnizione o 50 g per una ricetta di torta (6-8 porzioni). <\/p>\n S\u00ec, ma con una differenza notevole. I nibs aggiungono un’intensa croccantezza e un puro sapore di cacao amaro<\/strong>, mentre le gocce di cioccolato si sciolgono e aggiungono dolcezza. Se ti piace il cioccolato fondente molto forte, il gru\u00e9 \u00e8 un’alternativa eccellente e pi\u00f9 sana(senza zuccheri aggiunti<\/strong>). Per addolcirlo, abbinalo a ingredienti naturalmente dolci come miele, banane o datteri. Alcuni amano mescolare nibs e chips per combinare una consistenza croccante con una dolce consistenza che si scioglie in bocca. <\/p>\n Assolutamente s\u00ec. La nostra granella contiene solo semi di cacao tostati e schiacciati, nient’altro. Contiene solo gli zuccheri naturalmente presenti nella fava di cacao cruda (circa l’1%), che sono trascurabili. Non vengono aggiunti zuccheri, dolcificanti, conservanti o additivi. <\/p>\n Conservalo in un contenitore ermetico e opaco al riparo dalla luce, dal calore (idealmente sotto i 20\u00b0C) e dall’umidit\u00e0. Tienilo lontano dai cibi maleodoranti, perch\u00e9 il cacao assorbe facilmente gli odori. A volte pu\u00f2 comparire una leggera foschia bianca (cristallizzazione del burro di cacao): \u00e8 normale e non influisce sul gusto o sulla qualit\u00e0. Evita il frigorifero, che crea condensa. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Porridge di cacao Naturamada – Theobroma cacao I nibs di cacao sono la forma pi\u00f9 pura e grezza del cacao. 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Apprezzati per la loro naturale croccantezza, i nibs di cacao sono utilizzati nella cucina di tutti i giorni cos\u00ec come in preparazioni pi\u00f9 creative. <\/p>\nPerch\u00e9 scegliere i nostri nibs di cacao del Madagascar?<\/h2>\n
Come usare i nibs di cacao in cucina<\/h2>\n
Per il condimento e la guarnizione:<\/strong><\/h3>\n
Per dolci e dessert:<\/strong><\/h3>\n
Nelle palline energetiche e negli snack salutari:<\/strong><\/h3>\n
Incorporare il cioccolato fatto in casa:<\/strong><\/h3>\n
Per i piatti salati:<\/strong><\/h3>\n
Informazioni sul prodotto<\/h2>\n
FAQ – Pennini di cacao<\/h2>\n
Che sapore ha il cacao?<\/h3>\n
Come usi quotidianamente i pennini di cacao?<\/h3>\n
I nibs di cacao possono sostituire le gocce di cioccolato?<\/h3>\n
Il tuo gru\u00e9 \u00e8 davvero senza zucchero?<\/h3>\n
Come conservare i nibs di cacao?<\/h3>\n