Feuilles de Cannelle:
Usages & bienfaits
La feuille de cannelle, moins connue que la cannelle en bâton, est pourtant un trésor aromatique et bienfaisant. Elle apporte saveur, parfum et vertus naturelles à vos boissons et plats. Chez Naturamada, nous sélectionnons des feuilles de cannelle de qualité pour vous aider à profiter de tous ses bienfaits et enrichir vos recettes.
1. Origine et histoire de la feuille de cannelle
Nom latin : Cinnamomum verum (cannelle de Ceylan).
Origine : régions tropicales d’Asie, principalement Sri Lanka, Inde et Madagascar.
Histoire : utilisée depuis l’Antiquité pour ses vertus culinaires et médicinales. Les feuilles, comme l’écorce, étaient prisées pour les parfums et les remèdes traditionnels.
Faits intéressants : Les feuilles contiennent des huiles essentielles plus douces que l’écorce mais riches en antioxydants et composés aromatiques.
💡 Astuce Naturamada : Les feuilles de cannelle peuvent remplacer ou compléter les bâtons dans vos infusions et plats pour un goût subtil et raffiné.
2. Les bienfaits de la feuille de cannelle
Avertissement
Les informations nutritionnelles et bien-être présentées dans cet article reposent sur des usages traditionnels et des études disponibles à ce jour. Elles ne sauraient se substituer à un suivi médical ou nutritionnel personnalisé. Avant d’intégrer un nouvel aliment ou complément dans votre régime, demandez toujours conseil à un professionnel de santé.
Digestive : facilite la digestion et limite les inconforts gastriques.
Antioxydante : protège les cellules et soutient le système immunitaire.
Tonique et apaisante : contribue au bien-être général et à la relaxation.
Aromatique naturelle : parfume vos boissons et recettes avec une touche délicate.
3. Usages culinaires et pratiques
Infusions et thés : feuilles entières à infuser pour un goût doux et aromatique.
Plats salés : currys, tajines, sauces mijotées, pour un parfum subtil.
Desserts et pâtisseries : dans compotes, gâteaux ou sirops.
Aromatisation : à utiliser dans les marinades ou les boissons chaudes.
4. Recette Infusion feuille de cannelle & agrumes
Ingrédients (1 personne) :
1 tranche d’orange bio
200 ml d’eau chaude
1 cuillère à café de miel (facultatif)
Préparation :
Faites chauffer l’eau sans la faire bouillir.
Ajoutez les feuilles de cannelle, la tranche d’orange et le clou de girofle.
Laissez infuser 5 à 8 minutes.
Filtrez et ajoutez un peu de miel si désiré. Servez chaud.
💡 Astuce Naturamada : Pour plus de profondeur, ajoutez un peu de gingembre ou une pointe de vanille.
Conclusion
La feuille de cannelle est un allié aromatique et bien-être, idéale pour parfumer vos boissons, plats et desserts tout en profitant de ses vertus digestives et antioxydantes. Avec Naturamada, découvrez une sélection de qualité pour enrichir vos recettes et offrir des cadeaux naturels et raffinés.
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