Los nibs de cacao son la forma m\u00e1s pura y cruda<\/strong> del cacao<\/strong>. Estas crujientes virutas proceden de granos de cacao tostados y luego triturados. El \u00e1rbol del cacao, miembro tropical de la familia Sterculiaceae<\/strong>, es originario de Am\u00e9rica Central y la Amazonia. Cultivado durante miles de a\u00f1os por las civilizaciones precolombinas, se extendi\u00f3 despu\u00e9s a todas las regiones tropicales del mundo. El nib ofrece un sabor a cacao puro, intenso y ligeramente amargo, con notas afrutadas y amaderadas. Sin az\u00facar a\u00f1adido ni procesado, encarna la esencia misma del chocolate. <\/p>\n Los nibs de cacao Naturamada son los fragmentos de los granos de cacao tostados<\/strong>, simplemente triturados tras la fermentaci\u00f3n y el secado. Revelan el cacao en su forma m\u00e1s aut\u00e9ntica, con un sabor intenso, ligeramente amargo y arom\u00e1tico<\/strong>. El cacao malgache tiene fama de excelente<\/strong> entre los chocolateros de todo el mundo. Los terru\u00f1os de la costa noroeste de la isla, sobre todo el valle de Sambirano, producen un cacao fino y arom\u00e1tico muy apreciado. Nuestro gru\u00e9 procede de estas plantaciones, donde los cacaotales crecen junto a \u00e1rboles de ylang-ylang, vainilla y pimienta en una agricultura diversificada. Esta agrosilvicultura natural enriquece los sabores del cacao al tiempo que preserva la biodiversidad. A diferencia del chocolate industrial ultraprocesado, los nibs conservan todos los componentes naturales del grano: polifenoles, magnesio, hierro y fibra. Elegir nuestros nibs significa descubrir el verdadero sabor del cacao en su forma m\u00e1s aut\u00e9ntica. <\/p>\n Esta pepita crujiente puede utilizarse en innumerables platos dulces y salados. Su textura \u00fanica y su potente sabor transforman las recetas corrientes en creaciones gourmet. <\/p>\n El uso m\u00e1s popular es espolvorearlo sobre tus creaciones. A\u00f1ade un intenso crujido a los smoothie bowls, las papillas, los yogures, el queso fresco y los puddings de ch\u00eda. Espolvor\u00e9alo generosamente sobre tus postres l\u00e1cteos para a\u00f1adir textura y car\u00e1cter. Los pasteleros lo utilizan para decorar tartas, mousses de chocolate, tiramis\u00fas, tartas de queso y entremeses. Su apariencia cruda y su brillo reluciente crean un efecto visual artesanal muy buscado. <\/p>\n La avena es perfecta en masas de galletas, brownies, magdalenas, pasteles y barritas de granola. Incorporada a la preparaci\u00f3n, proporciona chips crujientes que estallan en la boca. A diferencia de las pepitas de chocolate, que se derriten, la harina de avena conserva su textura incluso despu\u00e9s de hornearla. Enriquece las tartas de galletas de mantequilla, los crumbles, las galletas de mantequilla y los financiers. Combinada con avellanas, almendras o nueces, crea irresistibles mezclas gourmet. <\/p>\n A los aficionados a la comida sana les encanta en las bolas energ\u00e9ticas caseras. Mezclado con d\u00e1tiles, mantequilla de almendras, coco rallado y semillas, da lugar a tentempi\u00e9s nutritivos y muy energ\u00e9ticos. Tambi\u00e9n se puede utilizar para hacer barritas energ\u00e9ticas caseras, granolas caseras y mezclas de frutos secos personalizadas para deportistas. Su contenido en magnesio y su intenso sabor lo convierten en un aliado inestimable para los tentempi\u00e9s saludables. <\/p>\n Los chocolateros aficionados lo utilizan para dar textura a sus tabletas de chocolate caseras. A\u00f1adido al chocolate atemperado antes de moldearlo, crea crujientes tabletas de \u00abchocolate con granos\u00bb. Esta t\u00e9cnica tradicional recuerda a las creaciones de los mejores chocolateros. Tambi\u00e9n puedes ba\u00f1arlo en chocolate fundido para crear tus propias almendras garrapi\u00f1adas con sabor a cacao. <\/p>\n Los cocineros contempor\u00e1neos est\u00e1n explorando los usos salados del gru\u00e9. A\u00f1ade un elegante amargor a las salsas de chocolate para caza (liebre a la royale, venado). Ligeramente tostado en seco, puede incorporarse a costras de especias para magret de pato o carne roja. Algunos incluso lo utilizan en ensaladas mixtas con remolacha, queso de cabra fresco y nueces, creando sorprendentes contrastes de textura. <\/p>\n <\/p>\n Granos de cacao tostados y triturados<\/p>\n 100% puro, sin az\u00facar ni aditivos<\/p>\n Envasado en Francia<\/p>\n <\/p>\n El gru\u00e9 ofrece el sabor puro y aut\u00e9ntico del cacao, sin az\u00facar. Su amargor natural domina la primera impresi\u00f3n, seguido de notas complejas: afrutadas (frutos rojos, c\u00edtricos), florales, amaderadas y ligeramente astringentes. El cacao de Madagascar revela a menudo notas \u00e1cidas caracter\u00edsticas. Esta intensidad es perfecta para los amantes del chocolate negro fuerte (85% o m\u00e1s) y para los que buscan laesencia cruda del cacao<\/strong>. <\/p>\n Espolvorea generosamente sobre yogures, smoothies, papillas o queso fresco por la ma\u00f1ana. A\u00f1ade un pu\u00f1ado a la masa de galletas, brownies o magdalenas. M\u00e9zclalo con frutos secos y semillas oleaginosas para un tentempi\u00e9 energ\u00e9tico. A\u00f1\u00e1delo a la granola casera o a las bolas energ\u00e9ticas. Cuenta con 1 \u00f3 2 cucharadas soperas por persona para un topping, o 50 g para una receta de tarta (6-8 raciones). <\/p>\n S\u00ed, pero con una diferencia notable. Los nibs a\u00f1aden un crujido intenso y un sabor a cacao amargo puro<\/strong>, mientras que las pepitas de chocolate se funden y a\u00f1aden dulzor. Si te gusta el chocolate negro muy fuerte, el gru\u00e9 es una alternativa excelente y m\u00e1s sana(sin az\u00facar a\u00f1adido<\/strong>). Para endulzarlo, comb\u00ednalo con ingredientes naturalmente dulces, como miel, pl\u00e1tanos o d\u00e1tiles. A algunas personas les gusta mezclar nibs y chips para combinar una textura crujiente con otra dulce que se derrite en la boca. <\/p>\n Absolutamente. Nuestra s\u00e9mola s\u00f3lo contiene granos de cacao tostados y triturados, nada m\u00e1s. S\u00f3lo contiene los az\u00facares presentes de forma natural en el grano de cacao crudo (alrededor del 1%), que es insignificante. No se a\u00f1ade az\u00facar, edulcorantes, conservantes ni aditivos. <\/p>\n Gu\u00e1rdalo en un recipiente herm\u00e9tico y opaco, lejos de la luz, el calor (idealmente por debajo de 20\u00b0C) y la humedad. Mantenlo alejado de alimentos malolientes, ya que el cacao absorbe los olores con facilidad. A veces puede aparecer una ligera neblina blanca (cristalizaci\u00f3n de la manteca de cacao): es normal y no afecta al sabor ni a la calidad. Evita el frigor\u00edfico, que crea condensaci\u00f3n. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nibs de Cacao Naturamada – Theobroma cacao Los nibs de cacao son la forma m\u00e1s pura y cruda del cacao. 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Apreciados por su crujiente natural, los nibs de cacao se utilizan tanto en la cocina cotidiana como en preparaciones m\u00e1s creativas. <\/p>\n\u00bfPor qu\u00e9 elegir nuestros nibs de cacao de Madagascar?<\/h2>\n
C\u00f3mo utilizar los nibs de cacao en la cocina<\/h2>\n
Para la cobertura y la guarnici\u00f3n:<\/strong><\/h3>\n
Para reposter\u00eda y postres:<\/strong><\/h3>\n
En bolas energ\u00e9ticas y snacks saludables:<\/strong><\/h3>\n
Incorporar chocolate casero:<\/strong><\/h3>\n
Para platos salados:<\/strong><\/h3>\n
Informaci\u00f3n sobre el producto<\/h2>\n
FAQ – Nibs de cacao<\/h2>\n
\u00bfA qu\u00e9 sabe el nib de cacao?<\/h3>\n
\u00bfC\u00f3mo utilizas los nibs de cacao a diario?<\/h3>\n
\u00bfLos nibs de cacao pueden sustituir a las pepitas de chocolate?<\/h3>\n
\u00bfEs tu gru\u00e9 realmente sin az\u00facar?<\/h3>\n
\u00bfC\u00f3mo conservar los nibs de cacao?<\/h3>\n