La canela es una de las especias antiguas m\u00e1s apreciadas del mundo. Procede de la corteza interna del \u00e1rbol de la canela, un miembro tropical de la familia de las laur\u00e1ceas<\/strong>. Originaria de Sri Lanka, esta preciada especia se ha extendido desde entonces a varias regiones tropicales. En Madagascar, el \u00e1rbol de la<\/strong> canela prospera especialmente bien gracias al clima h\u00famedo y los suelos ricos. Una vez recolectada, la corteza se seca, donde se enrosca de forma natural en unas varillas caracter\u00edsticas. Despu\u00e9s se muelen finamente<\/strong> para obtener canela en polvo. Su fragancia c\u00e1lida<\/strong>, suave<\/strong> y ligeramente dulce<\/strong> evoca al instante dulzura<\/strong> y bienestar<\/strong>. Especia real desde hace miles de a\u00f1os, la canela merece un lugar de honor en tu cocina. <\/p>\n La canela es una de las especias m\u00e1s antiguas conocidas por la humanidad. Apreciada ya en el antiguo Egipto para los rituales de embalsamamiento, lleg\u00f3 a valer su peso en oro. A lo largo de los siglos se desarrollaron rutas comerciales para llevar esta preciosa especia<\/strong> a Europa y Oriente Pr\u00f3ximo. Hoy dominan el mercado dos variedades principales: la canela de Ceil\u00e1n<\/strong> (Cinnamomum verum) y la canela china<\/strong> (Cinnamomum cassia). Nuestra canela de Madagascar pertenece a la especie Cinnamomum verum<\/strong>, famosa por su finura arom\u00e1tica. <\/p>\n Esta especia vers\u00e1til puede utilizarse en innumerables platos dulces y salados. Su calidez arom\u00e1tica transforma los platos m\u00e1s sencillos en reconfortantes creaciones. <\/p>\n La canela reina en el mundo dulce. Se utiliza para aromatizar compotas de manzana, tartas de fruta, migas, rollos de canela, galletas, pasteles de chocolate y pan de especias. Espolvoreada sobre una tarta de manzana antes de hornearla, libera sus encantadores aromas. Combina de maravilla con manzanas, peras, ciruelas, chocolate, caramelo y vainilla<\/em><\/a>. Los pasteleros suelen combinarlo con cardamomo, nuez moscada y jengibre<\/a> en mezclas de especias dulces. <\/p>\n La canela hace sublimes las bebidas reconfortantes. Aromatiza el caf\u00e9, el chocolate caliente, la leche dorada con c\u00farcuma<\/em><\/a>), chai latte, vino caliente e infusiones. S\u00f3lo una pizca de polvo transforma tu bebida ordinaria en un momento gourmet. Los baristas modernos crean caf\u00e9s con leche especiados con canela<\/a> <\/em>desempe\u00f1a un papel central. En invierno, el vino caliente con especias sigue siendo inseparable de esta c\u00e1lida fragancia. <\/p>\n Muchas cocinas tradicionales utilizan la canela en platos salados. En Marruecos, se utiliza para hacer ras-el-hanout y para aromatizar tagines de cordero con frutos secos, pastillas y cusc\u00fas agridulce. En la cocina persa, se utiliza para condimentar guisos de carne y arroces festivos. En la India, es parte integrante de currys y biryanis. La cocina griega lo utiliza en la moussaka y en ciertas salsas de carne. Esta dimensi\u00f3n salada sorprende a menudo a los paladares occidentales, acostumbrados a asociarlo s\u00f3lo con lo dulce. <\/p>\n La canela enriquece las papillas de avena, los smoothies, los yogures naturales, los puddings de ch\u00eda y la granola casera. Una simple pizca en el caf\u00e9 de la ma\u00f1ana o en el queso fresco a\u00f1ade un toque gourmet sin calor\u00edas adicionales. Tambi\u00e9n es perfecto en las bolas energ\u00e9ticas, las barritas de cereales caseras y la avena de la noche a la ma\u00f1ana. Los amantes de la comida sana lo utilizan a diario por sus cualidades arom\u00e1ticas. <\/p>\n Los cocineros contempor\u00e1neos exploran combinaciones atrevidas. La canela se utiliza ahora para aromatizar zanahorias asadas, calabaza, boniatos asados y remolacha confitada. A\u00f1ade una inesperada dimensi\u00f3n picante y dulce a las hortalizas de ra\u00edz. Algunos incluso la combinan con caf\u00e9 en ali\u00f1os secos para carnes a la parrilla, creando complejas costras arom\u00e1ticas. <\/p>\n Nombre bot\u00e1nico:<\/strong> Cinnamomum verum\/ceylanicum (canela de Ceil\u00e1n)<\/p>\n Origen :<\/strong> Madagascar<\/p>\n Corteza seca y finamente molida<\/p>\n 100% puro, sin aditivos<\/p>\n Envasado en Francia<\/p>\n <\/p>\n Nuestra canela de Madagascar(Cinnamomum verum<\/strong>) tiene un sabor suave, c\u00e1lido y delicadamente dulce. Su perfil arom\u00e1tico es m\u00e1s fino y complejo<\/strong> que el de la canela cassia. Tiene ligeras notas alimonadas<\/strong> y florales<\/strong>, sin excesivo amargor ni picor. Esta dulzura la hace perfecta para su uso cotidiano en postres, bebidas calientes e incluso en algunos platos salados refinados. <\/p>\n La mayor\u00eda de las canelas de supermercado son de casia(Cinnamomum cassia<\/strong>), que es m\u00e1s barata<\/strong> pero m\u00e1s fuerte y menos sutil. Nuestra canela de Madagascar<\/strong> pertenece a la especie Cinnamomum verum<\/strong>, tambi\u00e9n conocida como \u00abcanela verdadera\u00bb o\u00abcanela de Ceil\u00e1n<\/strong>\u00ab. Se distingue por su finura arom\u00e1tica superior, su color m\u00e1s claro y su contenido muy bajo en cumarina. <\/p>\n Espolvor\u00e9alo sobre tu caf\u00e9, capuchino o chocolate caliente por la ma\u00f1ana. A\u00f1ade \u00bd cucharadita a las papillas, yogures o smoothies. A\u00f1\u00e1delo a la reposter\u00eda casera: pasteles, galletas, compotas, tartas de frutas. Para platos salados, pru\u00e9balo en tajines, currys o sobre tub\u00e9rculos asados. Una pizca suele bastar para transformar una receta corriente en una creaci\u00f3n arom\u00e1tica. <\/p>\n S\u00ed, si se conserva correctamente. Gu\u00e1rdalo en un recipiente herm\u00e9tico y opaco, lejos de la luz, el calor y la humedad. <\/p>\n Absolutamente. Nuestro polvo s\u00f3lo contiene corteza de canela seca y molida (Cinnamomum verum), sin aditivos, conservantes, colorantes ni antiaglomerantes. Su color marr\u00f3n claro natural y su intensa fragancia son testimonio de su pureza. Recolectada a mano en Madagascar y reci\u00e9n molida, garantiza autenticidad y calidad superior. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Canela de Ceil\u00e1n en polvo Naturamada – Cinnamomum verum La canela es una de las especias antiguas m\u00e1s apreciadas del […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2015,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[258],"product_cat":[2710,1649,2685],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2014","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-naturamada","7":"product_cat-especias","8":"product_cat-especias-superalimentos","9":"product_cat-superalimentos","10":"pa_origine-madagascar-es","11":"pa_taille-50-g-es","12":"pa_taille-75-g","13":"pa_type-produit-polvo","14":"pa_usage-batido","15":"pa_usage-cocina","16":"pa_usage-infusion-es","17":"desktop-align-left","18":"tablet-align-left","19":"mobile-align-left","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-variable"},"yoast_head":"\n\u00bfPor qu\u00e9 elegir canela en polvo de Madagascar?<\/h2>\n
C\u00f3mo utilizar la canela en polvo<\/h2>\n
Para reposter\u00eda y postres:<\/strong><\/h3>\n
En bebidas calientes:<\/strong><\/h3>\n
Cocina del mundo:<\/strong><\/h3>\n
Desayuno:<\/strong><\/h3>\n
Cocina moderna de fusi\u00f3n:<\/strong><\/h3>\n
Informaci\u00f3n sobre el producto<\/h2>\n
FAQ – Canela en polvo<\/h2>\n
\u00bfA qu\u00e9 sabe la canela en polvo de Madagascar?<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 diferencia hay entre tu canela y la del supermercado?<\/h3>\n
\u00bfC\u00f3mo puedo utilizar la canela en polvo a diario?<\/h3>\n
\u00bfCu\u00e1nto tiempo se conserva la canela en polvo?<\/h3>\n
\u00bfEs tu canela pura y sin aditivos?<\/h3>\n