Naturamada Clavo – Syzygium aromaticum

El clavo de olor es un árbol tropical originario de las islas Molucas, ahora ampliamente cultivado en Madagascar, famoso por la excepcional calidad de sus especias. Estos botones florales se recolectan a mano en la región oriental de Madagascar (Toamasina y Sambava) y se secan de forma natural para convertirlos en clavo. Esta especia se distingue por su fragancia cálida, picante y ligeramente dulce, ideal para aromatizar platos y bebidas, así como para los rituales de bienestar contemporáneos.

¿Por qué elegir clavo?

Utilizadas enteras, forman parte de un retorno a las especias crudas y a las recetas auténticas. Su intensa fragancia transforma instantáneamente un plato, una bebida o una preparación dulce, al tiempo que añade un toque cálido.

Cómo utilizar el clavo

• Para platos salados: curry, estofados, salsas caseras, dal, sopas, adobos para tofu, tempeh o carne.

• Para platos dulces: compotas, crumbles, granola, pan de especias, postres reconfortantes, panes de plátano.

• Cocina de fusión: caldos caseros de ramen o pho, woks, salsas caseras.

• Bricolaje y ambientación: naranjas pinchadas, potpourris, bolsitas perfumadas para armarios y cajones, macerados oleosos para perfumar aceites de masaje.

Infusión y bebida de clavo

Además de en la cocina, el clavo se utiliza tradicionalmente en infusiones y decocciones. El clavo es muy popular en las infusiones de invierno, el chai latte, el vino caliente y la sidra caliente, ya que añade una fragancia cálida y reconfortante. Más recientemente,el agua de clavo se ha convertido en una bebida casera de moda: infusiones nocturnas, embotelladas con limón o jengibrecócteles sin alcohol y rituales de bienestar.

Información sobre el producto

Nombre botánico: Syzygium aromaticum
Origen: región oriental de Madagascar, región del este
Forma: uñas enteras, secadas de forma natural
Envasado en Francia

FAQ – Clavo

¿A qué sabe el clavo en infusión?
El clavo proporciona una infusión cálida, ligeramente dulce y picante, con notas amaderadas y aromáticas. Su potente fragancia combina bien con otras especias como la canelajengibre o cardamomo.

¿Cómo se prepara una infusión de clavo?
Utiliza de 1 a 2 clavos por taza de agua caliente (250 ml). Vierte el agua hirviendo sobre los clavos y déjalos en infusión de 5 a 7 minutos.

¿Los clavos son naturales y se recolectan a mano?
Sí, los clavos son 100% naturales y se recolectan directamente de los productores locales de la Región Oriental de Madagascar (Toamasina y Sambava), y luego se secan de forma natural para preservar su fragancia e intensidad aromática.

¿Cómo deben conservarse los clavos?
Guárdalas en un lugar seco, lejos de la luz y la humedad, idealmente en una bolsita hermética o un tarro cerrado.