Hojas de canela:
Usos y beneficios
La hoja de canela es menos conocida que la canela en rama, pero es un tesoro aromático y beneficioso. Añade sabor, fragancia y bondad natural a tus bebidas y platos. En Naturamada seleccionamos hojas de canela de calidad para que disfrutes de todos sus beneficios y enriquezcas tus recetas.
1. Origen e historia de la hoja de canela
Nombre latino: Cinnamomum verum (canela de Ceilán).
Origen: regiones tropicales de Asia, principalmente Sri Lanka, India y Madagascar.
Historia: se utiliza desde la antigüedad por sus propiedades culinarias y medicinales. Las hojas, al igual que la corteza, eran apreciadas para perfumes y remedios tradicionales.
Datos de interés: Las hojas contienen aceites esenciales más suaves que la corteza, pero ricos en antioxidantes y compuestos aromáticos.
💡 Consejo Naturamada: Las hojas de canela pueden sustituir o complementar a las ramitas en tus infusiones y platos para conseguir un sabor sutil y refinado.
2. Los beneficios de la hoja de canela
Advertencia
La información nutricional y de bienestar presentada en este artículo se basa en las prácticas tradicionales y en los estudios actualmente disponibles. No sustituye al asesoramiento médico o nutricional personalizado. Antes de incluir un nuevo alimento o suplemento en tu dieta, pide siempre consejo a un profesional de la salud.
Digestivo: facilita la digestión y reduce las molestias estomacales.
Antioxidante: protege las células y favorece el sistema inmunitario.
Tónico y calmante: contribuye al bienestar general y a la relajación.
Aromáticos naturales: aromatiza tus bebidas y recetas con un toque delicado.
3. Usos y prácticas culinarias
Infusiones y tés: hojas enteras para infusionar y obtener un sabor suave y aromático.
Platos salados: curry, tajines, salsas cocidas a fuego lento, para un sabor sutil.
Postres y repostería: en compotas, pasteles o jarabes.
Aromatizante: utilízalo en adobos o bebidas calientes.
4. Receta Infusión de hojas de canela y cítricos
Ingredientes (1 persona):
1 rodaja de naranja ecológica
1 clavo
200 ml de agua caliente
1 cucharadita de miel (opcional)
Preparación:
Calienta el agua sin que llegue a hervir.
Añade las hojas de canela, la rodaja de naranja y los clavos.
Deja infusionar de 5 a 8 minutos.
Cuela y añade un poco de miel si lo deseas. Sírvelo caliente.
💡 Consejo Naturamada: Para una mayor profundidad, añade un poco de jengibre o una pizca de vainilla.
Conclusión
La hoja de canela es un aliado aromático y de bienestar, ideal para aromatizar tus bebidas, platos y postres aprovechando sus propiedades digestivas y antioxidantes. Con Naturamada, descubre una selección de productos de calidad para enriquecer tus recetas y ofrecer regalos naturales y refinados.
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