🌿 Wilder Pfeffer Voatsiperifery – 25 g | Außergewöhnliches Gewürz aus Madagaskar

Voatsiperifery ist ein endemischer wilder Pfeffer aus Madagaskar, der von Hand in den dichten Wäldern im Südosten der Insel geerntet wird. Diese bis zu 20 m hoch kletternde Pfefferliane trägt ihre Früchte nur in der freien Natur, was sie zu einem beliebten Gewürz für Liebhaber und Köche macht.

Die hier angebotenen ganzen Bohnen wurden sorgfältig ausgewählt, um die holzigen, zitronigen und leicht blumigen Noten zu bewahren, die für diese einzigartige Sorte charakteristisch sind.

Subtiler aromatischer Reichtum

Je nach Erntezeitpunkt können die Beeren des Voatsiperifery mehr holzige und pikante Nuancen (schwarz) oder mehr süße und fruchtige Nuancen (rot) aufweisen.
Kenner werden diese natürliche Variation schätzen, die die Reife der Frucht und den Reichtum der madagassischen Waldböden widerspiegelt.

Empfohlene Verwendung

• Wird kurz vor dem Servieren über Gemüse, Fisch, Fleisch oder Soßen gemahlen.

• Perfekt in süß-sauren Zubereitungen, mit Früchten, Schokolade oder Honig.

• Ideal für kreative, pflanzliche oder gastronomische Küche

• Kann im Mörser oder als langsamer Aufguss in einer Brühe verwendet werden.

Produktinformationen

• Botanischer Name: Piper borbonense

• Herkunft: Wälder im Südosten Madagaskars

• Nettogewicht: 25 g

• Abgefüllt in Frankreich

• 100 % natürliches Produkt, ohne Behandlung oder Konservierungsstoffe